Ретро - рецепты

секреты старых кулинарных книг » Орфография сохранена!

Супъ изъ почекъ

Главная » Ретро - рецепты » Супы

Почки отъ жаренаго изруби мълко съ петрушкою и лукомъ.

Прибавь немного мълко изтертаго бълаго хлъба, имбиря, мушкатного цвъта и соли, и ужарь съ кускомъ масла коровьяго.

Разведи мяснымъ отваромъ и провари.

Подавай супъ съ размоченными ломтями бълаго хлъба.


Въ другое время (не летомъ) можно вышеупомянутое крошево съ прибавкою яицъ и бълаго хлъба сделать фаршемъ. Отварить оной, изрезать въ ломти и подавать съ хорошимъ супомъ.

 

Другой рецептъ Супа изъ почекъ

«Поваренный календарь или Самоучитель поваренного искусства», 1808  г.



Рейтинг: 5.0 / 1
Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.
Этот рецепт есть в книге | Категория: Супы | Просмотров: 1642 | Популярные рецепты
Теги: Суп, фарш, имбирь, хлеб, почки

Всего комментариев: 0
avatar

Категории раздела

Супы Хлеб Пироги
Салаты Соусы Торты
Мучные блюда Мясные блюда Холодные закуски
На скорую руку Рыбные блюда Блюда из птицы
Новогодний стол Молочные блюда Детское питание
Вегетарианские блюда Диетические рецепты Вторые блюда: каши, пюре
Масла, крема, глазури Пасхальные рецепты Кондитерские изделия
Варенья, желе, сладости Древнерусские меды Вина, настойки
Мороженое Приправы Напитки
Заготовки

Наш опрос

Где вы любите поесть?
Всего ответов: 81


Больше ретро-рецептов